A nivel internacional, Perú es símbolo de gastronomía de alta calidad gracias a la variedad de los insumos que posee este país.
El boom de la gastronomía no parece frenarse porque nuevas generaciones se están sumando al éxito y aportan significativamente al sector.
Si usted está interesado en incursionar en este rubro, tenga en consideración los siguiente consejos: Primero, como lo hemos señalado en ediciones anteriores, cuando uno quiere incursionar en el sector de los restaurante debe definir su público objetivo y el tipo de comida que ofrecerá.
Hay muchos negocios que ofrecen diversos tipos de platos, que muchas veces no convergen (por ejemplo: chifa y pollo a la brasa, ceviche y parrilla, etc.). Segundo, cuente y capacite a su personal, eso es lo primero de lo que los clientes se darán cuenta al consumir en un restaurante.
Finalmente, brinde platos de calidad, para lo cual necesita utilizar insumos de calidad.