Preparación
Cocine los zapallitos por 8 minutos. Mezcle margarina, cebolla y ajo. Lleve al microondas por un minuto. Añada salsa de tomate y hierbabuena, sazone y cocine 3 minutos más. Acomode en un recipiente una capa de zapallitos, la mitad de salsa, el queso edam y el resto de salsa. Termine con los zapallitos. Mezcle harina, leche, yogur, parmesano y yemas. Sazone. Vierta sobre lo anterior y espolvoree pan molido, pimentón y trocitos de margarina. Lleve a al horno por 6 minutos.
Ingredientes – 8 zapallitos cortados Una cebolla picada y 2 yemas – Una cucharada de margarina – Un ajo picado – Salsa de tomate – 200 gramos de queso edam – 2 cucharadas de harina – Una taza yogur natural – 1/2 taza de leche – Una cucharada de hierbabuena – Sal pimienta y pimentón – Pan oscuro molido y margarina