GUÍA CON CLASECarlos de Piérola no solo es un experto en vinos y piscos (pero más en vinos, la verdad). Además, ejerce su oficio con humildad y don de gente. En el mundo de las bebidas es muy fácil encontrarse con gente de nariz respingada y actitud de oligarca, personajes que alejan al consumidor común y corriente del vino y del pisco. De Piérola, felizmente, no es así. Su Anuario del Vino y del Pisco 2012 así lo demuestra. Carlos se ha dado el trabajo (que le envidiamos) de catar casi todos los vinos y piscos que se ofrecen en el mercado peruano y escribir informadas y didácticas notas de cata, que incluyen precios y hasta sugerencias de maridaje. Asimismo, ofrece información básica sobre cepas, terruños, países productores y demás. De venta en librerías, en supermercados y en Internet. Visite: www.barricas.com.