Snacks saludables, una opción para no perder de vista

Buen tiempo para empezar a consumir alimentos frescos y livianos. Sin duda, una de las cosas más geniales en esta época es disfrutar de una tarde soleada y, ¿por qué no? con unos ricos snacks.

Si tienes costumbre a picar entre horas y quieres cuidarte para la llegada del verano, estas propuestas de snacks saludables y nutritivos te van a encantar. Cada vez somos más conscientes de que cuidarse no es hacer dieta sino llevar un correcto estilo de vida.

“Hay que tener siempre algunas alternativas saludables y rápidas de preparar para no caer en la tentación de productos hipercalóricos, altos en insumos refinados, grasas trans y que no nos nutren”, comenta Adriana Antúnez de Mayolo, fundadora de La Purita, una marca peruana de snacks nutritivos que solo usan ingredientes naturales, integrales, 100% a base de plantas, libre de colorantes, sin preservantes o cualquier otro insumo artificial. Nos comparte tres recetas ideales primaverales. ¡Disfrútalas!

Chips de maíz con hummus de garbanzo

Ingredientes:

- 2 tazas de garbanzos bien cocidos

- ¼ taza de jugo de limón

- ¼ taza de pasta de ajonjolí (tahini)

- ¼ - ½ taza del agua que se usó para sancochar los garbanzos

- 2 dientes de ajo

- ⅓ cucharadita de sal o al gusto

- ¼ cucharadita de comino molido o al gusto

Para servir:

- Espolvorear con paprika

- Chips de maíz, La Purita

- Verduras: palitos de zanahorias, pimientos rojos, rodajas de pepino

Preparación:

Cocinar los garbanzos hasta que se ablanden.

Poner los garbanzos cocidos con los demás ingredientes a la licuadora y licuar hasta que se forme una pasta cremosa. Prueba la preparación y ajusta los condimentos y consistencia al gusto.

Para servir, espolvorear un poco de paprika. Acompañarlo con unos chips de maíz de La Purita (libres de gluten y libres de aceites) y unas verduras.

Budín de chía con granola y frutas de estación

Ingredientes:

- 200 ml de leche vegetal al gusto

- 4 cucharadas de semillas de chía

- canela al gusto

- yogur natural vegetal

- Granola de avena, La Purita

- frutas al gusto

Preparación:

Ponemos en un tarro las semillas de chía, la leche y la canela en polvo. Mezclamos, cerramos el frasco, agitamos bien y refrigeramos un mínimo de 2 horas. Con el pudin listo solo nos queda mezclarlo por capas con yogur y decorar con la granola y las frutas elegidas.

Bastones y rodajas de verduras y frutas

Ingredientes:

- Zanahoria

- Apio

- Pepino

- Manzanas

- Plátanos

- Mantequilla de maní, La Purita

Preparación:

Un snack saludable fácil de hacer, cortamos las frutas y verduras en forma de bastones o rodajas. Dipear o untar con mantequilla de maní.