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Además de vitaminas, minerales y proteínas, los ofrecen las propiedades nutricionales de la grasa.

De acuerdo con la Federación Panamericana de Lechería, la grasa láctea es un importante elemento para la salud humana. Por ejemplo, puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico e inhibir el desarrollo del cáncer y arterosclerosis.

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