¿Disfrutas de la comida vegana? El 'VegFest 2018' se realizará por primera vez en Lima

La iniciativa se da debido a la variedad de vegetales y frutos peruanos, así como el gran número de restaurantes de cocina vegetariana que marcan una tendencia a la vida sana.

Redacción PERÚ21
Redacción PERÚ21

Luego de tres ediciones y de seguir la temática de países como Argentina, Brasil, Estados Unidos y Canadá, este 19, 20 y 21 de octubre llega la 4ta edición del 'Veg Fest Food 2018', organizada por VegFest Perú y la Municipalidad de Lima.

La iniciativa debido a la gran variedad de vegetales y frutos peruanos con alto valor nutricional, así como el creciente número de restaurantes de cocina vegetariana en Lima y que marcan una tendencia a la vida sana.

El objetivo es difundir la alimentación creativa a base de vegetales con chefs del rubro, restaurantes y marcas afines reunidos en la Alameda Chabuca Granda de Lima en los días mencionados desde las 10 a.m. hasta las 8 p.m.

“Queremos que los peruanos tomen conciencia de lo importante que es nutrir al cuerpo con la maravillosa diversidad de nuestro suelo”, indicó el director del VegFest Perú, Ricardo Ruíz Bustamante.

El mismo organizador mencionó que este será el primer festival gastronómico 100% ecológico de Lima, pues no se expenderá comida en plástico o tecnopor, pues los descartables serán biodegradables.

PARTICIPANTES Y RECETAS

Entre los participantes estarán restaurantes como Veda, Espressate Vegan, Encontraste Orgánico Vegano, Loving Hut, Veggiemanía, Abdiel Vegan, marcas como Chef Rama” y la encantadora Oriana Cicconi con sus respectivos productos.

La lista sigue con Dulces Cande, Insecta, cuero vegano, Kumpy Enkantu, Pan para ti, Ecofraga, Arabic, Beauty & Health, Wheelys Café, Shawarmas vegetarianas Habibi, entre otros.

Entre la variada oferta estarán las seta broaster, ceviche de tarwi, la causa limeña y el seitan a la brasa, en postres habrá desde pasteles hasta helados naturales.

Habrá aproximadamente 30 stands y los platos que expenderán tendrán un costo de entre S/10 a S/20.

Como ponentes en las charlas gratuitas de nutrición estará el doctor Pérez Albela y Ramachandra de “Centro Veda” con el tema de Nutrición Ayurvédica.

Y en los shows, uno de los cantantes que estará en la tarima será Miguel Ángel Samame , el Gustavo Cerati peruano; además de la banda Psicosis de Pedro Bejar.

La entrada es libre y podrán disfrutar gratuitamente de talleres de cocina, conferencias, degustaciones y actividades culturales como clases de yoga, teatro y danzas folklóricas.

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