Es un alimento fundamental en la dieta del ser humano. (USI)
Es un alimento fundamental en la dieta del ser humano. (USI)

El pescado es un alimento fundamental en la dieta del ser humano. Por tal motivo, como bien señala Adriana Carulla, nutricionista de , hay que incorporarlo al régimen alimenticio.

Mencionemos algunas razones para convencerlo. Para empezar, el pescado es una excelente fuente de , ácido graso que contribuye al buen funcionamiento del corazón y el cerebro. Asimismo, contiene vitaminas A, E (ambas antioxidantes que ayudan a conservar los tejidos), complejo B, D (responsables de la correcta asimilación del calcio), entre otras.

Finalmente, Carulla sostiene que, mientras menos se cocine el pescado, mejor. En tal sentido, opciones como un tiradito, un pescado al vapor o a la plancha (todo ello acompañado de una porción verduras) son ideales para aprovechar al máximo los nutrientes.