Gastón Acurio pide comprar conservas nacionales tras polémica de parásitos en caballa

A raíz del caso de la importación de conservas contaminadas con parásitos de la empresa Tropical Food Manufacturing (NINGBO) Co. Ltd de China y la advertencia de nuevas investigaciones que realizará el Organismo Nacional de la Sanidad Pesquera (Sanipes) ha generado diversas reacciones y sobre todo alarma en los peruanos.

Es así que el reconocido cheff Gastón Acurio tomó la palabra para llamar a la compra de productos nacionales, pues estos parásitos abundan en el mar de Asia y no en el peruano.

Esto tras la publicación del Ministerio de Inclusión y Desarrollo Social (MIDIS) en la que aclaran que "todos los alimentos de Qaliwarma son revisados de manera documentaria y física antes de ser distribuidos a los colegios".

Acurio acotó que el año pasado "el mar peruano nos ofreció un volumen abundante de caballa y este año se pronostica un volumen alto de bonito".

En tal sentido, el cocinero y experto en gastronomía precisó que esto permitirá "activar toda la cadena económica, social, cultural y nutricional".