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La curiosidad y demanda por lo saludable ha aumentado, pero hay aquellos a los que no les gustan, o les parecen exageradas, algunas recomendaciones saludables.

Uno de mis objetivos como nutricionista es difundir las propiedades de los alimentos y nutrientes que no tienen publicidad y explicar sus beneficios.Entiendo que muchos productos tengan éxito y sean parte del consumo y costumbre de muchas personas. Entiendo también que la publicidad se enfoque en vender emociones, minimizando efectos dañinos de ciertos productos que luego salen a la luz.

Como dice Al Gore, hay verdades incómodas: a veces, no queremos saber lo malo que puede ser un alimento que nos encanta. Sin embargo, los invito a descubrir nuevos alimentos y aprender las maravillas que hacen en nuestro cuerpo. ¡Salud! taliaschvartzman@gmail.com