La receta: Pollo a la marsellesa

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNDore las piernas de pollo, sazonadas, por cinco minutos por lado. Añada el tomate, el ajo picado, el caldo y la cerveza. Deje cocinar por 45 minutos. Derrita la mantequilla y saltee las setas por tres minutos. Incorpore las presas de pollo, el jugo de limón, y el perejil y la albahaca picados, remueva y retire del fuego. Sirva con puré de papa o polenta.

INGREDIENTES6 cucharadas de aceite de oliva4 piernas de pollo con encuentro6 tomates sin piel en cubos4 dientes de ajo1 taza de caldo de pollo1 taza de cerveza3 cucharadas de mantequilla250 gramos de setas o champiñonesJugo de 2 limones1 cucharada de perejil1 cucharada de albahacaSal y pimienta