La receta: Pollo chifero

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEn una sartén, caliente los aceites, añada el ajo y cocine dos minutos. Sazone el pollo, lleve a la sartén a fuego alto y saltee unos minutos, vierta la salsa de ostión y el sillao, mezcle y cocine por cinco minutos. Añada el pimiento, el holantao, el pac choy y la cebolla china. Saltee y una los ingredientes, agregue el ajonjolí, mezcle y retire. Sirva sobre arroz.

INGREDIENTES – 1 cucharada de aceite vegetal – 1 cucharada de aceite de ajonjolí – 1 cucharada de ajo picado – 800 gramos de pechuga de pollo en cubos – 2 cucharadas de salsa de ostión – 4 cucharadas de sillao – 1 pimiento en tiras finas – 1 taza de holantao en tiras – 1 pac choy en trozos – 4 tallos de cebolla china picados – 1 cucharada de ajonjolí tostado – Sal y pimienta