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La receta: Pescado con salsa verde
Plato de fondo, 4 porciones.
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Hirka Roca ReyPREPARACIÓNLicúe el perejil con el jugo de limón, el ajo, la mostaza y el comino. Sazone y agregue el aceite de oliva. Reserve una cucharada de la mezcla. Macere los filetes en la mezcla. Fríalos por ambos lados. Mezcle las lechugas y el tomate. Vierta la cucharada de salsa verde que reservó y mezcle. Sirva cada filete con un poco de la ensalada de lechuga y tomate.
INGREDIENTES4 filetes de pescado 2 tazas de hojas de perejilJugo de 2 limones6 dientes de ajo aplastados1 cucharadita de mostaza1/2 cucharadita de comino1/2 taza de aceite de oliva4 tazas de mix de lechugas1 taza de tomate sin piel en cubosSal y pimienta
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