La receta: Pescado a la mostaza

Hirka Roca Rey

PreparaciónSaltee los champiñones en una sartén con la mitad del aceite de oliva. Añada la albahaca y sazone. Sazone el pescado y llévelo a la sartén con los champiñones. Tape y deje cocinar por ocho minutos. Mezcle el aceite de oliva restante con la mostaza y el jugo de limón. Sazone. Mezcle con las espinacas. Sirva el pescado con los champiñones y acompañe con las espinacas y puré de papa.

Ingredientes4 filetes de pescado 4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de albahaca picada2 tazas de champiñones en láminas2 tazas de espinaca cocida Jugo de 1 limón1 cucharada de mostazaSal y pimienta