La receta: Pescado con mayonesa

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNSazone los filetes con sal, pimienta y comino. En un bol coloque el kion, la ralladura de limón y la mayonesa, y mezcle. Ponga los filetes en una asadera, cubra con la mezcla anterior y hornee durante 18 minutos a 180 °C. En una sartén cocine la mantequilla y la cebolla, y añada las alverjas. Cocine durante tres minutos y sazone. Añada la hierbabuena y retire del fuego. Retire el pescado del horno y sirva con las alverjas.

INGREDIENTES – 1 kilogramo de filete de perico – 1/2 cucharadita de comino – 3 cucharadas de ralladura de limón – 2 cucharadas de kion rallado – 1 1/2 tazas de mayonesa – 1 cucharada de mantequilla – 2 cebollas blancas a la pluma – 4 tazas de alverjas cocidas – 2 cucharadas de hierbabuena picada – Sal y pimienta