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La receta: Fideos en salsa de ají
Entrada, 6 porciones.
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Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEn una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y dore la cebolla, el ají amarillo y el culantro durante dos minutos. Añada el queso fresco y la leche, y sazone. Licue la preparación y vierta sobre los fideos calientes. Esparza el queso mantecoso, mezcle y sirva.
INGREDIENTES2 cucharadas de mantequilla 1 taza de cebolla blanca picada 1 taza de ají amarillo molido 1 cucharada de culantro picado 1 taza de queso fresco en cubos 1 taza de leche 1 kilogramo de fideos fetuccini cocidos 1 taza de queso mantecoso en cubos pequeños Sal y pimienta
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