La receta: Coctel de langostinos

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNPonga las colas de langostinos en una olla con agua hirviendo y sal durante dos minutos. Escurra y reserve. En un recipiente, mezcle la cebolla, previamente lavada y escurrida, la mayonesa, el ketchup, el apio, el culantro y la salsa inglesa. Sazone. Añada las colas de langostinos y la palta en cubos y mezcle. Sirva el coctel de langostinos y acompañe con las galletas.

INGREDIENTES – 600 gramos de colas de langostinos – 1 cebolla blanca pequeña picada – 1 taza de mayonesa – 1/2 taza de ketchup – 6 cucharadas de apio picado – 2 cucharadas de culantro picado – 1 cucharadita de salsa inglesa – 2 paltas en cubos – 24 galletas de soda – Sal y pimienta