La receta: Caldillo de arroz

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNDerrita la mantequilla en una olla, eche la cebolla, el orégano, y dore durante tres minutos. Agregue el tocino y la carne molida, y cocine sin dejar de mover, durante cinco minutos. Vierta el caldo caliente y deje hervir. Incorpore el arroz, tape la olla y deje cocinar por 10 minutos. Retire, sirva el caldillo y acompañe con las tostadas y los huevos fritos.

INGREDIENTES1 cucharada de mantequilla2 cebollas blancas picadas1 cucharada de orégano200 gramos de tocino ahumado picado200 gramos de carne molida de res2 litros de caldo de carne3 tazas de arroz cocido6 tostadas de pan6 huevos fritosSal y pimienta