El «boom» culinario nacional no solo requiere cocineros. También es necesario contar con profesionales que se enfoquen en las diversas áreas de la gastronomía. En tal sentido, el instituto D’Gallia ofrece el programa de Administración de Restaurantes. Para informes e inscripciones, visite esta página: www.dgallia.edu.pe. Las clases empiezan el 6 de agosto.
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