Pollo chifero

Hirka Roca ReyPREPARACIÓNEn una sartén, a fuego medio, caliente el aceite vegetal y el de ajonjolí, y dore el ajo unos minutos. Sazone el pollo, incorpórelo en la sartén y saltee por tres minutos. Vierta la salsa de ostión y el sillao. Mezcle y cocine por cinco minutos más. Añada el pimiento, el holantao, el pac choy y la cebolla china, y saltee. Agregue el ajonjolí, mezcle y retire del fuego. Sirva sobre el arroz.

INGREDIENTES

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1 cucharada de aceite de ajonjolí

- 1 cucharada de ajo picado

- 800 gramos de pechuga de pollo en cubos

- 2 cucharadas de salsa de ostión

- 4 cucharadas de sillao

- 1 pimiento en tiras

- 1 taza de holantao en tiras

- 1 pac choy en trozos

- 4 tallos de cebolla china picados

- 1 cucharada de ajonjolí tostado

- 6 tazas de arroz cocido

- Sal y pimienta