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Gastronomía

Caigua rellena

El sabor suave de la caigua se potencia cuando la cocinamos. No solo rellenas, también se saborean en ajiacos, locros, ensaladas, extractos, etc. Es una verdura que exige creatividad.

Caigua rellena

Causa a la antigua

Es fácil imaginar que en cada rincón del Perú hay una madre que nutre y alimenta a la familia chancando una papa cocida a la que le da sabor con su ingenio.

Causa a la antigua