Don Cucho

Carapulcra con don Cucho

Pregunto qué les interesa o qué les provoca preparar en fin de semana y en la tertulia definimos el potaje y se comienza casi de inmediato a comp...

Palta con verduras y jugo sobredosis de salud de don Cucho

Jugoso de pescado y bebida de tomate de don Cucho

Aguadito rapidito y huesillo caliente de don Cucho

Piqueito de pota y cebada con hierbas de don Cucho

Higaditos fritos y jugo detox de don Cucho

Tortilla de verduras y batido de avena de don cucho

Sopa de Trigo de Don Cucho

Esta sopa resulta más deliciosa cuando es preparada en olla de barro. Hay familias que hacen uso del ají mirasol en lugar del panca.

Pescado a la surquillana de Don Cucho

Corderada de don Cucho

Cau cau a la criolla de don cucho

En el 2045 los investigadores tendrían trabajo para encontrar, hallar y confirmar la receta tradicional de un Cau Cau, así como de cientos de rec...

Escabeche de gallina de don Cucho

El mercado de San Pedro en la Ciudad Imperial me impresionó, fue mi hogar. Buena comida, caseras generosas y maternales, buenos precios y, sobre ...

Antojos de queso y trucha de don Cucho

Frejoles escabechados de don Cucho

Arroz con pollo de don Cucho

Trucha coqueta

Conejo con maní

Sudado chelero de don Cucho

Inspiración tumbesina y plátanos de sabor de don Cucho

Patasca SOS para sobrevivientes de don Cucho

Pavito sabrosón de don ‘Cucho’

Chanchito Papa Noel y su coctel de don Cucho

Arroz Reyes Magos de don Cucho

Salpicón marino de don Cucho

Caigua rellena con pescado de don Cucho

Mondonguito a la italiana de don Cucho

Ají de gallina

Sangrecita de lujo con menestra

Pato estofado

Chupín de pescado de roca de don Cucho

Dúo de pallares de don Cucho

Pepián de arroz con chanchito de don Cucho

Sopa Marinera de don Cucho

Lasaña dominguera de don Cucho

Adobo de chanchito de don Cucho

Tacu tacu con saltadito de pota de don Cucho

Sancochado de don Cucho

Hamburguesa casera de don Cucho

Se hacía esporádicamente; en la cena con pan francés y también en fideos con mantequilla y en el almuerzo sobre locros, quinuas y guisos a base d...

Pescado a la Pizzaiola de don Cucho

Menestrón peruviano de don Cucho

Esta sopa está de moda... Los recetarios antiguos la nombran continuamente, sus fórmulas son versátiles.

Pachamanca a la olla, horno y barro de don Cucho

Pescado frito con frejoles de don Cucho

En Chorrillos se come pescado como y con cancha.Recuerdo las tardes alrededor del mercado, donde se instalaban decenas de vendedoras de pescado f...

Sopa de gallina de don Cucho

Huatia de res de don Cucho

Pimientos rellenos y papa con huacatay de don Cucho

En esta receta cambiamos el rico picante del ají relleno por el dulce y colorido sabor del pimiento.

Sopa de frejoles de don Cucho

Molde de sémola con salsa de verduras y pescado de don Cucho

Chanchito jugoso con frejoles panamito de don Cucho

Don Cucho: Guiso de choclo con pescado frito chifero

Junto a la venta de pomadas y verduras chinas se instalan las caseras del choclo. Adquiera su mixtura oriental y pida de yapa un trozo de kion y ...