Jessica Cox (31) nació en Tucson, Arizona (Estados Unidos), en 1983. Al venir al mundo, ella no tenía sus miembros superiores completos, situación que los médicos no pudieron explicar.
Pese a esta discapacidad, la psicóloga se ha convertido en todo un emblema de poder al obtener el Récord Guinness Mundial como la primera mujer en manejar un avión con sus pies.
Cox también es buzo certificado, tiene dos cinturones negros de la Fundación Internacional de Taekwondo y es oradora motivacional de su propia fundación: Righfooted.
Asimismo, el próximo año estrenará un documental sobre su vida, en el cual se ve reflejado cómo, a pesar de su discapacidad, logra alcanzar la vida que quiere.
La mujer tiene planeado realizar una gira por más de 20 países y espera visitar España e Israel.