La Municipalidad de Surco, a través de la Gerencia de Desarrollo Social, empezó a capacitar a 192 comerciantes de ocho mercados del distrito, a fin de que sus puestos de venta cumplan con los estándares de salubridad.
El municipio explicó que el objetivo es promover la implementación de los llamados mercados saludables, tal como lo establece el reglamento sanitario del Ministerio de Salud, a través de Digesa.
Por ello, especialistas de la Gerencia de Servicios a la Ciudad y Medio Ambiente enseñan a los comerciantes todo lo relacionado a las buenas prácticas sobre manipulación de alimentos y el correcto manejo de los residuos. Ellos se dedican a la venta de carnes, frutas, verduras y productos manufacturados.
Los comerciantes que reciben la capacitación trabajan en los mercados San Roque, Santiago Apóstol, San Antonio, Prolongación Benavides, Señor de Muruhuay, entre otros.
“Esta capacitación no tiene costo alguno. La semana pasada conversamos con 127 comerciantes y esta con 65. Esperamos que aumente la cantidad de mercados para certificar más. Nosotros los invitamos a todos”, expresó Noelia Centty, asesora técnica de la Gerencia de Desarrollo Social de Surco.