/getHTML/media/1258536
¿Quién es el responsable por la tragedia del bus de Cruz del Norte en el Puente de Chancay? Adrianzén y MTC se pronuncian
/getHTML/media/1258506
Colapsa puente cerca del Megapuerto de Chancay y cae bus de Cruz del Norte lleno de pasajeros
/getHTML/media/1258489
¿Por qué Dina Boluarte elimina el Proyecto Legado y lo entrega al IPD bajo la sombra de Los Waykis?
/getHTML/media/1258082
Caso Andrea Vidal: La hoja de vida de la extrabajadora del Congreso
/getHTML/media/1258064
¿Quién es Oscar Medelius, el abogado de 'Caracol' que está vinculado a Vladimiro Montesinos?
/getHTML/media/1257909
Andrea Gonzalez: Daniel Noboa y Luisa González avanzan a segunda vuelta en Elecciones Ecuador
/getHTML/media/1258217
Riqra: Una plataforma B2B que revolucionó Latinoamérica
/getHTML/media/1258091
"La Sustancia" y su crítica a los estándares de belleza: ¿le dará a Demi Moore su primer Oscar?
/getHTML/media/1257529
Andrés Hurtado 'Chibolín' sólo quiere hablar con fiscal de la Nación
/getHTML/media/1257517
¿Quién es la docente de la Universidad César Vallejo que será parte de la SUNEDU?
/getHTML/media/1257906
San Valentín: ¿Los peruanos somos románticos? en Ciudadanos y Consumidores
/getHTML/media/1257501
Carlos Galdós de Encendidos sobre el amor, el dolor, el divorcio y otros demonios en San Valentín
/getHTML/media/1257384
La riqueza de Dina Boluarte incrementó en casi 500,000 soles
/getHTML/media/1257505
Los mejores libros para el verano: Thoman Mann, Yoko Ogawa y Tatiana Tibuleac en Biblioteca de Fuego
/getHTML/media/1257239
Audios revelan plan para eliminar al coronel Víctor Revoredo en Trujillo
/getHTML/media/1257099
Gobierno de Dina Boluarte paga por red de espías digitales anti-troll con millones de dinero público
/getHTML/media/1256393
Tren de Aragua: ¿Quiénes son Freddy Toro y 'Mamera' los líderes que dirigen el crimen en Lima?
/getHTML/media/1256098
¿Por qué fue apartado Juan Luis Cipriani de la Iglesia Católica?
/getHTML/media/1255403
La oscura historia del Sodalicio
/getHTML/media/1254341
La necropsia de Andrea Vidal la trabajadora del Congreso
PUBLICIDAD
¿LOS HAS PROBADO?

Postres de antaño para celebrar los 490 años de Lima

Descubre algunos de los postres de antaño que forman parte del legado cultural de la 'Ciudad De Los Reyes'.

Imagen
postres
Postres de antaño para celebrar los 490 años de Lima.
Fecha Actualización

El último sábado, Lima cumplió 490 años de fundación, pero eso no significa que hoy no se pueda seguir celebrando. ¿Y qué mejor forma de rendir tributo a la Ciudad de los Reyes que disfrutando de su rica y variada tradición repostera? 

Desde la época colonial, los limeños han cultivado el arte de los postres, logrando una mezcla única de influencias españolas, africanas y andinas que se manifiesta en cada bocado de sus dulces de antaño.

La Alameda Chabuca Granda y la plazuela de San Agustín se han convertido en puntos perfectos donde se puede encontrar una selección de estos manjares tradicionales. 

En estos espacios, los visitantes pueden disfrutar del suspiro a la limeña, un postre emblemático creado en el siglo XIX, el cual combina una base de manjar blanco y un merengue delicado con un toque de oporto.

Imagen
suspiro

 

Los alfajores, con su textura suave y relleno de manjar blanco, también son protagonistas de esta dulcísima celebración. 

Imagen
alfajor

 

Otro imperdible es el sango, un postre poco conocido que mezcla harina de maíz con chancaca y especias, evocando sabores de antaño.

Imagen
sango
Foto: Captura Latina.

 

Entre los dulces más curiosos está la bola de oro, una delicia frita y azucarada que solía ser el deleite de las mesas coloniales.

Asimismo, el ranfañote, hecho con trozos de pan remojados en miel de chancaca, acompañado de frutas secas y queso fresco.

Otro clásico infaltable es la mazamorra morada, elaborada a base de maíz morado, frutas secas y especias como canela y clavo.

Imagen
poatre

 

Y por supuesto, no podemos olvidarnos de los picarones, esas deliciosas rosquillas de camote y zapallo fritas, bañadas en miel de chancaca, que han conquistado paladares desde la época colonial hasta nuestros días. 

Imagen
picarones

 

Aprovecha la NUEVA EXPERIENCIA, recibe por correo y por Whatsapp nuestro periódico digital enriquecido. Perú21 ePaper.

¡Ahora disponible en Yape! Búscanos en YAPE Promos. 

 

VIDEO RECOMENDADO: