“El modelo de Mesa Solidaria se centra en comprometer a la agroindustria para evitar la pérdida de alimentos saludables como: frutas, verduras, tubérculos, etc., que se producen en las primeras etapas de la cadena alimentaria, haciéndonos cargo de su traslado y venta, a un costo social, en las comunidades con las que trabajamos”, sostuvo Rita Reyes, fundadora y directora de Mesa Solidaria.