Manuel Pulgar-Vidal, Ban Ki-moon y Gastón Acurio en el marco de la COP20. (Andina)
Manuel Pulgar-Vidal, Ban Ki-moon y Gastón Acurio en el marco de la COP20. (Andina)

El secretario general de las Naciones Unidas, , preparó y probó algunos platos de la gastronomía peruana hechos con ingredientes autóctonos, en el marco de la cumbre sobre el cambio climático .

Christiana Figueres, secretaria ejecutiva de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), y el ministro del Ambiente, , quien ejerce como presidente de la COP20, también se animaron a preparar platillos ecológicos.

y fueron los encargados de dirigir la preparación. Ban Ki-moon, fue asesorado por Martínez y preparó una receta elaborada con ingredientes autóctonos y endémicos de la sierra andina, como la quinua, el olluco, la oca, la patata y el ají limo.

La actividad gastronómica se realizó en la zona G de la Vigésima Conferencia de las Partes en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que se desarrolla en el Pentagonito, en San Borja.