Clausuran pollerías insalubres en el Centro Histórico de Lima

La Municipalidad de Lima realizó un operativo inopinado a diversas pollerías ubicadas en el centro histórico de la ciudad para salvaguardar la salud de los comensales.

Durante el recorrido de inspección se clausuraron cuatro locales debido a faltas de salubridad e higiene. Los comercios que fueron sancionados pertenecen a cadenas de pollos a la brasa como Pardos Chicken, Rockys, Norkys y Kachito.

Durante la intervención, los agentes de Fiscalización y Sanidad del municipio limeño evidenciaron la presencia de insectos y roedores, así como también alimentos y verduras expuestos en el piso sin ningún tipo de conservación y refrigeración.

Además, se verificó que las campanas extractoras se encontraban oxidadas y sin ningún tipo de mantenimiento. También se encontraron puertas, ventanas y paredes con grasa acumulada, producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.

A estos comercios se les impuso una multa del 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT), es decir S/ 2100 y se dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.

Además, también se sancionó a la pollería El Buen Sabor, ubicada frente a la Plaza de Armas, con una multa de dos UIT por no tener las condiciones técnicas y medidas de seguridad establecidas, otorgándole cinco días para que regularice la falta.

Este operativo estuvo a cargo de agentes de Fiscalización, Sanidad y Defensa Civil de la comuna limeña quienes inspeccionaron siete locales dedicados a este rubro.