La FERIA INTERNACIONAL DE CAFÉS ESPECIALES 2025 será en AMAZONAS

En la región Amazonas se estima que hay alrededor de 33,522 familias cafetaleras.

La región de Amazonas produce cafés de altitud, con perfiles de sabor que destacan por sus notas frutales, acidez brillante y cuerpo balanceado, lo que ha posicionado a esta región como una de las zonas de interés para el café de especialidad en Perú.

Rodríguez de Mendoza, Bagua, Bongará y Utcubamba son algunas de las zonas cafetaleras con mayor producción. 

Josseline Benites se convirtió la noche del viernes en la primera mujer BICAMPEONA en un Campeonato Nacional de Barismo y ahora nos representará en Milán.

El segundo lugar fue para Francisco Silva de Punto Café y Diego Cisneros de la cafetería Kafiwasi de Arequipa. 

Benites es una profesional de café disciplinada y detallista que ha hecho del café una pasión, de la mano de Gino Kanashiro, el fundador de Origen Tostadores de Café. 

Con un puntaje de 90,54 en taza, Miguel Padilla se coronó como el mejor productor de café del Perú, durante la ceremonia Taza de Excelencia Perú 2024.

Imagen

Jhosseline Benites, de Origen Tostadores de Café, se corona como la nueva campeona nacional de barismo. Con este título, Jhosseline nos representará en el Campeonato Mundial de Baristas 2025 que se llevará a cabo de Milán, Italia. 

Imagen

Mientras se esperan los resultados del Campeonato Nacional de Barismo, el público disfruta de cafés especiales en variadas presentaciones. Jesús Gamarra, reconocido profesional del café, nos presenta un Café Sunrise.

Imagen

Diego Cisneros de KAFI WASI de Arequipa y Francisco Silva de Punto Café en Lima compiten. Primero lo hizo Jhosseline Benites de Lima, de Origen Tostadores de Café. Nuestros baristas están dejando lo mejor de su arte y profesionalismo en esta competencia.

Imagen

Estamos alentando a los participantes en el Campeonato Nacional de Barismo que inició con la participación de Yalith Rimarachín de Amazonas, una joven que además de preparar café está preocupada y trabaja por el cuidado de los bosques. Siguió Yuly Goñe, de Tingo María. 

Imagen

Imagen

Y la fiesta continúa. El equipo de Origen Tostadores de Café se encuentra en la FICAFE alentando a Jhosseline Benites, de Lima.

Imagen

Productos innovadores a base de café como néctares, jaleas, filtrantes, vinagres y mermeladas fueron presentados hoy por el ministro de la Producción, Sergio González, en la VIII Feria Internacional de Cafés Especiales del Perú (FICAFE), que congrega a los principales actores de la industria cafetalera, desde productores hasta consumidores, en una gran vitrina de negocios que abarca a regiones cafetaleras clave como Cusco, San Martín, Huánuco, Junín, Cajamarca, Pasco, Ayacucho y Puno.

Durante la inauguración, el ministro González resaltó la importancia del café en la economía peruana, recordando que "más de dos millones y medio de peruanos tienen un vínculo laboral con la producción de café. Este cultivo no solo representa una fuente de trabajo y producción, sino también una significativa entrada de divisas, con más de 829 millones de dólares generados".

González enfatizó el orgullo de Perú al estar entre los principales productores y exportadores de café a nivel mundial.

El Ministerio de la Producción (PRODUCE) impulsa la promoción y el comercio de productos derivados del café mediante la organización de una Rueda de Negocios Nacional que permitirá a más de 50 Mipyme productoras de café negociar con 20 grandes empresas de sectores estratégicos, incluyendo retail, hotelería y agroexportación. Se proyecta que esta rueda de negocios generará transacciones por aproximadamente S/ 9 millones, consolidando alianzas comerciales que fortalecerán a las pequeñas y medianas empresas del sector. 

Un ejemplo de estos productos que sorprenden son los elaborados por José Quintana tiene 29 años, quien ha creado el emprendimiento Grano Azul que ofrece infusiones en de cáscara de café y flor de café, artesanías, postales y café especial de la zona de Ihuamaca, San Ignacio.  

Christian Flores, Director ejecutivo del programa MIEMPRESA de Produce comentó a Perú21 que ayuda a los emprendedores en la formalización y los capacita para participar en ruedas de negocios y en ferias como la FICAFE. 
 

"Hoy por hoy el café no es solo grano. Es producto derivados, y eso lo hacemos de conocimiento público. Identificamos empresarios que hacen economía circular sin saber que es economía circular y los capacitamos y les enseñamos", dice Flores, convencido que hay mercado para estos productos. 

Imagen

Imagen

Uno de los momentos que congregó la mayor atención del público fue por la noche cuando una taza móvil de gran tamaño, que albergaba 450 litros de café, fue develada y comenzó una degustación que reunió a los amantes de nuestra bebida bandera. 

Imagen

En el Campeonato Nacional de Barismo que comenzó hoy en la FICAFE participaron nueve profesionales del café de Lima y otras ciudades del país.

Tras una reñida competencia, el jurado determinó que seis vayan a la final que se realizará mañana.

Estos son los FINALISTAS: 

• Diego Cisneros de KAFI WASI de Arequipa. 
• Francisco Silva de Punto Café. 
• Yuly Goñe de Qumbre Cafeteria de Tingo María.
• Yalith Rimarachín de Sies Café de Amazonas.
• Jhosseline Benites de Lima, de Origen Tostadores de Café.
• Estephanny Lobato Cayotopa  de Lonya Coffee en Amazonas.
   

Antonio Pulgar, gobernador regional de Huánuco, saludó la presencia de los ministros de Estado, y entusiasmado destacó la importancia de la FICAFE, la cual permite demostrar al Perú y el mundo que tenemos el mejor café, y es momento de darlo a conocer. 

Angel Manuel Manero, ministro de Agricultura, indicó que la ruta del café peruano es la ruta de los cafés especiales: "Vemos con emoción cómo superamos hasta los 90 puntos en taza, hay que continuar esta ruta. Tenemos el Instituto Nacional del Café, el cual será una realidad el próximo año. Estamos avanzando con variedades resistentes y no dejamos de trabajar con el sector".

En esa línea, subrayó la importancia de la Taza de Excelencia, la cual es una vitrina de los mejores cafés del Perú. 

"Es una fuente de exportación importante. Nos sentimos orgullosos. Estamos entre los mejores del mundo, y esta actividad apoya decididamente a las familias caficultoras de 16 regiones", dijo el ministro de la Producción Sergio González Guerrero, tras asegurar que el gobierno está comprometido con el desarrollo de la actividad productiva del café. Por ello, anunció, se invertirá 20 milllones de soles para desarrollar en Huánuco un centro de innovación tecnológica.

González garantizó su apoyo a los caficultores y resaltó la importancia de la rueda de negocios que se desarrollará en esta FICAFE. 

El ministerio destinará 140 millones de soles a PROCOMPITE, al cual pueden acceder los caficultores. 

En medio de la coloridad danza de Tulumayos llegaron a la FICAFE los ministros de Agricultura Angel Manuel Manero y de la Producción, Sergio González Guerrero, quienes participan de la ceremonia inaugural. 

Imagen

Imagen

Imagen

Están en carrera 

-Jhosseline Benites  
-Watson Soto
-Estephanny Lobato  
-Franco Arias 
-Nicolás Aza
-Yuly Goñe 
-Francisco Silva 
-Yalit Rimarachín 
-Diego Cisneros  
 

Entre ellos y ellas tendremos al siguiente campeón o campeona que nos representará en el Campeonato Mundial de Baristas 2025 en Milán.

Este evento es licenciado por la World Coffee Events y promovido por la Comunidad de Cafés Especiales, una iniciativa de USAID y la Central de Café y Cacao junto con el apoyo del Gobierno Regional de Huánuco.

"En Huánuco hay 13 mil productores de café, emprendedores que poco a poco están saliendo adelante", comenta el gobernador regional, quien ha implementado una ruta del café en la zona de Hermilio Valdizan, donde los turistas pueden ver cómo se cultiva, se prepara y se cata el café. 

El gobernador Antonio Pulgar aseguró a Perú21 que hay interés en el mundo por el café de Huánuco, el cual posee de alta calidad. Estados Unidos es uno de los mercados más interesados en nuestro producto bandera.

Marx Fuentes, alcalde provincial de Leoncio Prado, destacó que en esta parte del país hay un excelente café, por lo que se está fortaleciendo el trabajo con los agricultores, lo que incluye mejoras viales para acceder a la zona, con el propósito de que los caficultores trasladen su producto con facilidad. "Necesitamos carreteras y las vamos a hacer", expresó. 

"En Huánuco hay 13 mil productores de café, emprendedores que poco a poco están saliendo adelante", comenta el gobernador regional, quien ha implementado una ruta del café en la zona de Hermilio Valdizan, donde los turistas pueden ver cómo se cultiva, se prepara y se cata el café. 

El gobernador Antonio Pulgar aseguró a Perú21 que hay interés en el mundo por el café de Huánuco, el cual posee de alta calidad. Estados Unidos es uno de los mercados más interesados en nuestro producto bandera.

Marx Fuentes, alcalde provincial de Leoncio Prado, destacó que en esta parte del país hay un excelente café, por lo que se está fortaleciendo el trabajo con los agricultores, lo que incluye mejoras viales para acceder a la zona, con el propósito de que los caficultores trasladen su producto con facilidad. "Necesitamos carreteras y las vamos a hacer", expresó. 

Imagen

En la Plaza de Armas se ha instalado una taza en homenaje a la FICAFE, donde los visitantes han comenzado a tomarse fotos, mientras danzantes de la zona recorren el lugar. 

El gobierno regional empezó los preparativos a comienzos de este año, con la finalidad de que este evento tenga trascendencia mundial. De hecho, han llegado catadores y amantes del café de diversas partes del mundo. 

Imagen

Muy temprano, este jueves, el gobernador regional de Huánuco, Antonio Pulgar, conversó con Perú21 sobre el inicio de la Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFE) 2024, Edición Bicentenario. "Los invito a venir ya a Tingo María, encontrarán los mejores café del mundo", nos dijo.

Imagen

Este evento que comienza hoy culmina el 10 de noviembre en Tingo María y reúne a productores, compradores nacionales e internacionales, y a amantes del café de origen.