La gastronomía peruana es un festín de sabores y tradiciones que ha conquistado paladares a nivel mundial. Este año, los Premios Summum 2024 se preparan para celebrar lo mejor de la cocina del país, reconociendo a los restaurantes más destacados en diversas categorías. Desde pollerías hasta cevicherías, la premiación se convierte en un evento imperdible para los amantes de la buena comida.
Los Premios Summum se han consolidado como un referente en la industria gastronómica, premiando a los establecimientos que no solo destacan por la calidad de su comida, sino también por su creatividad y contribución a la cultura culinaria peruana. Este año, el evento promete ser aún más emocionante, ya que se han añadido nuevas categorías para reflejar la diversidad gastronómica del país.
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Una de las novedades más esperadas es la inclusión de la categoría "Mejor Sanguchería y Hamburguesería". Esta incorporación reconoce la creciente popularidad de los sánguches y hamburguesas gourmet en la escena culinaria peruana. Con la creatividad de chefs que reinventan estos clásicos para que los comensales puedan disfrutar de propuestas innovadoras que rinden homenaje a la tradición, pero con un toque moderno.
Las categorías tradicionales continúan siendo el corazón de los Premios Summum. Restaurantes que ofrecen lo mejor de la comida criolla, chifas y comida nikkei competirán por el reconocimiento del público y de un panel de expertos. La diversidad regional también será celebrada, destacando la riqueza de las distintas cocinas del Perú, desde la costa hasta la sierra y la selva.
La ceremonia de premiación no solo es una oportunidad para honrar a los ganadores, sino también un momento de encuentro para chefs, críticos y amantes de la gastronomía. Este evento reúne a las mentes más creativas de la industria, fomentando el intercambio de ideas y la inspiración mutua en las ya tradicionales mesas redondas, que este año tendrán como invitados a Astrid Gutsche, Carmen Diez Canseco Zapata, Germán Baltazar, Hirka Roca Rey, Carlos Byrne, Mercedes Palomino, Rodrigo Fernandini, Malena Martínez, José Luján y Elia García.
Los Premios Summum 2024 no solo celebran la excelencia culinaria, sino que también promueven la importancia de apoyar a los restaurantes locales. Al reconocer su esfuerzo y dedicación, se contribuye a la valorización de la cocina peruana y a su proyección en el escenario internacional. Este año, más que nunca, la comunidad gastronómica se une para rendir homenaje a la diversidad y riqueza de sabores que nos ofrece el Perú.
- La gala de los Premios Summum 2024 se llevará a cabo este 23 de septiembre desde las 9:30 AM en el Puericultorio Pérez Araníbar, y en la noche se reunirá a lo mejor del sector gastronómico del Perú para la ceremonia principal de premiación.
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