Pierre de la Cruz es contador y el creador de Alborada Café, un emprendimiento que nació en 2019 y que ofrece excelente de 85 puntos en taza sobre 100 por . Tras años de investigación y empezando a conocer a fondo el mundo cafetero, presenta dos orígenes. El primero se llama Essenza (San Ignacio), y el segundo Canvas (La Convención).

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“Hacemos que nuestro café de especialidad solo tenga fecha de vencimiento 3 meses después de la fecha de tueste, para así ofrecer productos recién tostados y 100% frescos”, cuenta Pierre, quien no deja de innovar. Recientemente presentó los drip coffee o café filtrante, una propuesta para tomar café especial en poquito más de un minuto.

Una buena alternativa para tomar café peruano.
Una buena alternativa para tomar café peruano.

Basta colocar el filtro con café molido en una taza y verter el agua. Además, ofrece cocteles de café y accesorios de marcas reconocidas, tales como Hario, Chemex, Bodum y AeroPress, a precios accesibles. Pedidos aquí 962738904 o al Instagram:

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