“Su majestad, El Pollo”: Recetas caseras para todos los gustos

En estos días podemos ir, con todas las precauciones del caso, a comer pollo a diversos lugares de Lima, pero también prepararlo en casa. Y una gran ayuda es “Su majestad, El Pollo”, el cual ofrece recetas caseras del ave más popular del país.

El libro, de Henry Mitrani y Josefina Barrón, nos cuenta que son más de 600 millones de pollos los que consumimos al año en el Perú, es decir, “de tres a cuatro veces por semana tenemos un romance con el pollo en casa”.

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El libro editado por Penguin Random House nos presenta recetas diversas, como la causa rellena de pollo, la pollada con papas doradas y ensalada pollera, muslitos de pollo a la chorrillana, pollo chi jau kay, poke bowl de arroz integral, pollo al sillao, entre muchas más opciones. Además, hay tips, datos históricos y un curioso apartado de recuerdos de una relación pollera, donde participan Pedro Suárez Vértiz, Ramón Ferreyros, Jorge Salmón, entre otros.

Este ejemplar está para llevarnos a la cocina y dar rienda suelta a una creatividad guiada. No se lo pierdan.

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