Innovación en restaurantes que les permite sobrevivir a una pandemia

“Don Angelo” se convirtió en el segundo restaurante a nivel mundial en usar iPads para la toma de pedidos, ayudando a la rapidez en su servicio. También, contará la zona “Grab and go” donde tendrá a la mano productos ya preparados y listos para disfrutar mientras espera su pedido.

Su central propia de delivery sigue todos los lineamientos de seguridad y protocolos, garantizando así la inocuidad alimentaria y seguridad de todos los clientes. Además, la atención en mesa cumple los protocolos emitidos por la PCM.

Don Angelo resaltó por ser uno de los primeros en el Perú en poder abrir sus puertas y el primero entre todos los balnearios del sur. Fue distinguido como un comercio seguro ante el COVID por la municipalidad de Punta hermosa, obteniendo el sello de “Destino Seguro” gracias a su accionar ante la pandemia y su colaboración con los comercios del distrito.

La historia del restaurante familiar se inició con Angelo Cicala, quien pensó en vivir su retiro en Punta Hermosa, pero decide fundar la Trattoria “Don Angelo” en 1998. Comenzó con una bodega muy rústica, vendiéndole menú a albañiles y tablistas. Luego de 6 años, se mudó gracias al renombre ganado en sus primeros años. Él decía: “Una familia unida lo puede todo”. Por eso logró que toda la familia se involucre en el restaurante. Luego de su fallecimiento el 2008, el restaurante es dirigido por su nieto Gianfranco Cárdenas. Mientras que, con Nina Cicala, se creó la sección de postres “Dolce Nina” y nació la famosa torta de chocolate, considerada una de las mejores tortas de Lima.

”Don Angelo” planea tener más sucursales en Lima, además cuenta con el certificado de excelencia de TripAdvisor, donde es reconocido como parte del 10% de restaurantes más visitados y recomendados por los turistas a nivel mundial. Además, obtuvo el “Premio a la experiencia gerencial de gestión de calidad 2011” de Central Communications.