¿Te apetece una deliciosa sábana de lomo a lo pobre? Aquí te enseñamos como prepararlo

Estos días de cuarentena a causa del coronavirus nos pueden servir para aprovechar el tiempo sacar a la luz nuestros dotes ocultos de cocineros y deleitar a nuestra familia con deliciosos platillos que, a la vez, son fáciles de preparar.

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El popular restaurante Rasson, especializado en brasas compartió a través de su cuenta de Facebook la receta para una sabrosa ‘sábana de lomo a lo pobre’. Pon manos a la obra que esto es lo que necesitarás para la preparación.

Ingredientes:

120 gramos de lomo fino, 1 porción de arroz con choclo, 1 huevo, 1 plátano bellaco, 160 gramos de papas fritas, 1 gramo de perejil picado (opcional), sal, pimienta.

Para empanizar: huevo, pan molido y leche.

Preparación:

- Aplanar el lomo fino aplastándolo con un martillo de cocina para lograr que este se agrande y adelgace.

- Sazonar el lomo fino por ambos lados con sal y pimienta.

- Hacer una mezcla con un huevo, un chorro de leche evaporada, sal y pimienta. Mezclar y reservar. Aparte colocar pan molido en un plato.

- Sumergir los lomos ya sazonados en el bowl con huevo batido por un par de segundos.

- Retirarlos del bowl y pasarlos por el plato donde anteriormente colocaste pan molido. Cubrir por ambos lados con el pan.

- Freír la sábana de lomo empanizada en una sartén con mantequila, a fuego medio.

- Freír las papas fritas.

- Freír el huevo en una sartén con aceite, sazonar con sal.

- Calentar el arroz con choclo.

- Emplatar. Las papas fritas en un extremo y sobre ellas la sábana de lomo. El arroz al otro extremo y el huevo frito encima. Decorar con perejil.

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