Alalaw Café: Una carta donde el café siempre es tendencia

El sello original de “Alalaw Café” es representar al Perú durante el recorrido de toda su carta enfocándose en el culto por el café. Jean Ponce es el fundador de esta cadena que ha cumplido doce años desde que abrió su primer local en la zona norte de Lima.

Pensó en el nombre “Alalaw”, que significa “qué frío” en quechua, con el propósito de vender inicialmente un concepto de café y juguería, una carta colorida, un lugar con buena atención, lindo diseño, rica comida y buena música.

Al noveno año adquirieron un nuevo local en Huacho, en Plaza del Sol, en ese mismo tiempo un empresario quiso poner su franquicia “Alalaw” en Nuevo Chimbote. Hace dos años consolidaron un nuevo local en Comas; hace tres meses uno en Huaral y en Puente Piedra y pronto 2 mas en Covida (Los Olivos) y en Chaclacayo

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Empezaron con una carta sencilla, pero con el tiempo se han ido agregando más productos, pero lo que más resalta son los frappes y cappuccinos en versiones grandes que incluyen toppings y postres.

Trabajan con un café orgánico de especialidad de Chanchamayo, en este caso es un café de 85 puntos, un café premium, de ahí se parte para tener todo tipo de cafés helados como el cold brew Orange y otras preparaciones, pues el fuerte son los cafés y las recetas preparadas bajo el mismo producto.

Hay una sección interesante de club sándwich para todo gusto, entre los que resaltan el “Triple Ahumado” que tiene pollo a la brasa, queso crema, jamón, champiñón, mozarella, espinaca más papas al orégano.

Aparte tienen hamburguesas, alitas y otros antojos. “Nuestra carta es super colorida y divertida, pero lo que definitivamente nos destaca son nuestros productos a base de café como el frappe que llegan con postres encima y mucha crema”, destaca Jean.

Entre los favoritos está el frappe moka cookies, que es un licuado de café helado con chocolate y galletas negras, luego va coronado con crema chantilly y más galleta; otra propuesta refrescante para la temporada es un frozzen gringo hecho de mango-maracuyá con más fruta encima. También hay carta de cocteles y el que más destaca es la Margarita Acholada hecho con pisco y coronado con cerveza cusqueña.

Por ahora, el show más fuerte esta en los locales de Los Olivos (Pro) pues se presentan bandas de rock y pachanga, artistas los fines de semana y algunas de románticas, pero la idea es crecer la oferta de ambiente cultural integrando hasta obras, es un resto café con toda una experiencia detrás.

“Alalaw Café” tiene cinco locales:  Calle Dignidad 8090, Urb Pro de Los Olivos; CC. Plaza del Sol en Huacho; Av. Pacifico 434 en Nuevo Chimbote; Av. Universitaria 5405 en Comas; Av. 2 de Mayo 143 en Huaral; Calle Rollin Thorne Solanguren Mz D Lote 17, Urb Santo Domingo en Puente Piedra.

Para mayor información, entrar a sus redes sociales del Facebook https://www.facebook.com/Alalaw.oficial, al Instagram @AlalawCafe o al Tik Tok @Alalawcafe . El horario de atención es de domingo a jueves de 3pm a 11pm, viernes y sábado de 4pm a 12pm.

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