Quince serán las pollerías que estarán presentes en este festival, donde demostrarán por qué son las favoritas de los limeños. Además, se anticipó que habrá la presentación de distintos estilos de comida con el pollo a la brasa como los tequeños rellenos de pollo a la brasa con jamón, queso y tocino; , sandwiches de pollo a la brasa deshilachado; aguadito con trozos de pollo a la brasa; salchipapas con pollo a la brasa; entre otros platillos.