El precio del pollo ha experimentado un notable incremento en los mercados minoristas y mayoristas de Lima y el Callao, alcanzando entre 10 a 11 soles por kilo, según informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
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A pesar de este aumento, el Midagri subrayó que el precio del pollo se mantuvo estable en los mercados durante los últimos nueve días. César Santisteban, Director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Ministerio, atribuyó el reciente incremento a una mayor demanda en el sector.
El vocero del Midagri expresó confianza en que el precio del pollo se regularice en los próximos días. Además, se ha transmitido un mensaje de tranquilidad a emprendedores, amas de casa y comerciantes, indicando que las fluctuaciones en el precio del pollo suelen ser de corta duración, con un período máximo de quince días. Estas variaciones están generalmente relacionadas con factores como el fin de mes y la disponibilidad de circulante en el mercado.
Precio del pollo en mercado minorista
La oferta de pollo en Lima ha sido suficiente para satisfacer las necesidades de los consumidores. En los centros de acopio de la capital, el precio del pollo se ha mantenido a un mínimo de 7.10 soles por kilogramo, lo mismo que el precio del huevo en el mercado mayorista.
Midagri informa que en la mayoría de los mercados minoristas de Lima Metropolitana, se ha observado una oferta adecuada de pollo, con los sobrantes siendo mínimos. La demanda de carne de ave suele aumentar durante los fines de semana, lo que ha llevado a que, al cierre del 5 de septiembre, se registrara la entrada de 10,104 toneladas de pollo, un 3% más en comparación con el mismo mes del año anterior.
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