La producción de papa alcanzó 201.985 toneladas en agosto de 2019, lo que representa un 21.7% más que en similar mes del año pasado, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). La entidad comunicó que así sucedió en respuesta a las mayores superficies cosechadas y temperaturas normales.
Los departamentos que mostraron comportamiento positivo en la producción de papa fueron: Huánuco (49.5%), Ica (26.4%), Arequipa (21%) y Apurímac (16.4%), que en conjunto consolidaron el 70.2% de la producción nacional de este tubérculo.
Además de estos departamentos, la producción creció en Áncash (94.5%), Piura (60.7%), Lima (53.1%), Cajamarca (17%) y Huancavelica (7.9%).
No obstante, disminuyó en Moquegua (81.5%), Ayacucho (81.4%), Junín (15.7%), Amazonas (15.4%), Tacna (11.8%) y La Libertad (8.7%).
Según proyectó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo de raíces y tubérculos tradicionales se incrementará en los países en desarrollo hacia el 2030.
De acuerdo al Minagri, Perú cuenta con más de 3,000 variedades nativas conocidas, de las cuales comercialmente se siembran cerca de 70,000 hectáreas. Sólo Huancavelica produce más de 1200 variedades.
