El Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores Cien-Adex informó que el Perú se convirtió en el tercer exportador mundial de castañas desde el año pasado después de Bolivia y Alemania.
Con 66 votos a favor, 4 en contra y 13 abstenciones no fue censurado el titular del Midis por los escándalos en el desactivado programa Qali Warma.
Los despachos de este producto natural ascendieron a 30 millones de dólares en el 2023, señala el organismo a la Agencia Andina.
Bolivia se ubicó en la primera posición con una participación de 47.5% (115.4 millones de dólares), mientras que Alemania ocupó la segunda posición concentrando el 14.8% (36 millones de dólares).
El mercado mundial de castaña disminuyó -28.8% en el 2023, alcanzando un valor de 229 millones de dólares.
La gerenta de Agroexportaciones del gremio, Claudia Solano Oré destacó la firma de protocolos fitosanitarios por parte del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a fin de iniciar los envíos de castaña y otros productos a China, destino que cobrará más relevancia gracias al megapuerto de Chancay.
Uno de los requisitos es que la llamada ‘nuez amazónica’ no transporte plagas cuarentenarias como Hypothenemus hampei y Callosobruchus maculalus.
“También deberá enviarse sin cáscara y ser deshidratada a través de hornos o secadoras y estar libre de insectos vivos y otras impurezas añadidas o mezcladas intencionalmente”, dijo al citado medio.
Propiedades nutricionales de las castañas
Bajo contenido calórico:
A diferencia de otros frutos secos, las castañas tienen menos grasas y calorías, lo que las convierte en una opción saludable para dietas controladas en calorías.
Ricas en carbohidratos complejos:
Proporcionan energía sostenida y son ideales para personas activas y deportistas.
Buena fuente de fibra:
- Ayudan a regular el tránsito intestinal y favorecen la salud digestiva.
- Contribuyen a mantener niveles saludables de colesterol.
Contenido en vitaminas:
- Vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante.
- Vitaminas del grupo B (B1, B2, B6): Benefician el sistema nervioso y el metabolismo energético.
Ricas en minerales:
Potasio, magnesio, hierro y fósforo.
Bajas en grasas:
Contienen grasas saludables en menor cantidad que otros frutos secos, lo que las hace ideales para dietas bajas en grasas.
Sin gluten:
Las castañas son aptas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
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