El precio del ajo viene subiendo en los mercados de todo el país y ha generado una gran alarma entre los consumidores como entre los comerciantes.
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En diversas regiones, el costo de este ingrediente esencial, ampliamente utilizado en la gastronomía local, se ha disparado hasta los 40 soles por kilo.
Según testimonios recopilados por Canal N, la crisis en la producción de ajo se debe principalmente a una baja en la producción agrícola y a la escasez de lluvias, factores que han reducido drásticamente la oferta de ajo en los mercados.
“Antes vendíamos el kilo de ajo entre 8 y 9 soles. En algunas temporadas subía a 12 o 15 soles, pero nunca a 40”, comentó un vendedor del Mercado de Flores de Breña.
El precio del kilo de ajo subió a más de S/40. Algunos comerciantes señalaron que se debería a la falta de producción
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— Canal N (@canalN_) August 9, 2024
Los consumidores, por su parte, se ven obligados a modificar sus hábitos de compra. Muchos optan por adquirir solo la cantidad mínima necesaria para el día a día, preocupados por el impacto que este aumento tendrá en sus presupuestos familiares.
“Ahora solo compro lo necesario, un poco de ajo para el día porque está demasiado caro”, señaló una compradora, quien expresó su preocupación por el alza de precios.
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