2023-11-1
En España ganó experiencia. En Tailandia consolidó el talento. Y en el Perú halló su cocina. Es la Mejor Chef Mujer en los Premios Summum. Perú21...
Cultura2023-9-20
Homenajes, reconocimientos y lo mejor de la comida peruana en un solo lugar.
Gastronomía2023-9-20
En una noche de confraternidad y camaradería, se entregaron los premios a los mejores representantes y restaurantes del país. La gala alcanzó su ...
Cultura2023-9-19
“Todavía hay tareas pendientes en el Perú y la tarea no acaba hasta que no haya necesidad de tener ollas comunes en un país que celebra su gastro...
Farándula2023-9-19
Conversamos con Javier Wong, el mejor cebichero del mundo en la antesala a los Premios Summum 2023, a minutos de recibir el Premio a la Trayector...
La voz del 212023-9-19
Perú21TV conversó con Carlos Álvarez durante el evento de los Premios Summum previo a la premiación, respecto a su apreciación sobre la gastronom...
La voz del 212023-9-19
Perú21TV conversó con el chef Virgilio Martínez en las Mesas Redondas previo a la premiación de los Premios Summum 2023.
La voz del 212023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: Ollas Comunes: Gestión y Solidaridad, con Magda Marquina, Fundadora de la Olla Común Maria Fé; y las p...
21Noticias2023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: Investigación y Rescate de Nuestros Productos Nativos, con Mitsuharu Tsumura, Propietario y Chef de Ma...
21Noticias2023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: La sostenibilidad, un esfuerzo común, con Ana Belaunde, Chef de Limaná y con los panelistas: Karissa B...
21Noticias2023-9-18
Javier Wong ya es uno de los cocineros legendarios, aquellos que precedieron al boom gastronómico y ahora recibe al Premio de la Trayectoria Summ...
La voz del 21Javier Zapata
2023-9-17
Premio a la trayectoria Summum 2023. Dejando descansar un rato a su cuchillería y a sus lenguados color arena, podría reparar que su vida ha gene...
Gastronomía2023-8-19
Gerenta de operaciones, Giuliana Acuña, exige segunda inspección tras haberse subsanado observaciones.
Lima2023-7-29
Una propuesta que rinde homenaje al patriotismo todo el año con una suculenta carta bien criolla.
Sabores212023-6-20
Prestigiosos premios culinarios reconocieron al restaurante de Virgilio Martínez como uno de los tres mejores a nivel nacional.
Gastronomía2022-8-27
Es la primera ganadora del premio Summum 2022 a Mejor Líder de Comedor Popular. Un reconocimiento a su labor al frente del comedor La Amistad, ge...
GastronomíaOmar Arbulú
2022-8-26
Fue reconocida por los premios Summum 2022 como la mejor caficultora del país. Con ella celebramos hoy el Día del Café Peruano.
Gastronomía2022-8-25
Los premios Summum, los más importantes de la gastronomía peruana, volvieron a las galas presenciales para reconocer y rendir homenaje a quienes ...
Gastronomía2022-8-22
El trabajo y la trayectoria de los chefs que se convierten en embajadores de nuestra gastronomía, fueron premiados y homenajeados en los Premios ...
Gastronomía2022-8-22
Mantener el negocio, la experiencia del comensal, el trabajo en equipo e incluso el sistema de delivery, que para muchos fue una opción nueva per...
Gastronomía2022-8-22
Una ceremonia emotiva en la que se homenajeó a los resilientes chefs que pese a la pandemia, continuaron desarrollando nuestra gastronomía.
Gastronomía2022-8-22
Los Premios Summum presentaron los diez lugares en donde encontramos el mejor pollo a la brasa del país y como era de esperarse, la lista es enca...
Gastronomía2022-8-22
Los premios Summum reconocieron a las mejores cevicherías de Lima, una de las categorías más esperadas y que generan mayor expectativa de los com...
Gastronomía2022-8-22
Los Premios Summum reconocieron la mejor fusión de sabores orientales y occidentales que conquistaron a los peruanos a través de la categoría a l...
Gastronomía2022-8-22
Tres importante reconocimientos a lo sectores clave que forman parte del éxito creciente de nuestra mesa.
Gastronomía2022-8-22
Restaurantes, chefs, productores, investigadores y muchos más se reunieron este 22 de agosto en la Huaca Pucllana.
Gastronomía2022-8-20
La fiesta de la gastronomía peruana vuelve después de tres años y la noche del lunes 22 se celebrará en la premiación de los Summum 2022, previo ...
La voz del 212019-9-30
“Los bartenders Somos profesionales preparados, que estudiamos e investigamos para ofrecerles lo mejor a los clientes. Ahora los comensales desea...
Cultura2019-9-25
“Una semilla (de limón) demora cuatro años en producir. ¿Y esos cuatro años de qué sobrevives? Cuando volví del Ejército en el 83, el río se llev...
Cultura2019-9-12
“Yo quiero que se reconozca nuestro café y se apoye a las familias que trabajamos en el campo, y que muchas veces somos invisibles. Ojalá esta se...
Cultura2019-9-9
La Premios Summum se realizarán este lunes en el Gran Teatro Nacional. A los ganadores se les entregará la cuchara tenedor de plata.
GastronomíaEl agricultor e ingeniero agrónomo recibió el reconocimiento a mejor productor en los premios Summum. Ha logrado reunir 350 variedades de papa en...
2012-7-13
Tiene 25 años en el oficio que heredó de su padre. Tiene un bar, el Capitán Meléndez. Allí, y en el Country, Roberto Meléndez prepara un gran pis...
Voces2012-7-12
En una noche sin sorpresas y con varios galardones merecidos, se otorgaron los Premios Summum.
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