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Sociedad | Mi. 01 JUL '09

Un libro de Gastón Acurio ganó el premio culinario más importante del mundo

Gastón Acurio, 500 años de fusión fue galardonado en los premios Gourmand World Cookbook Awards como el mejor en su categoría. Otras cuatro publicaciones peruanas fueron reconocidas en el certamen.

Gastón explicó el nombre que llevará la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, denominada "Mistura". (Canal N)

Sigue cosechando triunfos. El libro Gastón Acurio, 500 años de fusión , escrito por el reconocido chef peruano Gastón Acurio y editado por El Comercio, fue galardonado como el mejor libro gastronómico del mundo durante la entrega de los premios Gourmand World Cookbook Awards, el evento más importante de la industria culinaria.

El volumen está dividido en tres secciones: la tradición, los productos y el resultado. En la primera se hace un repaso por nuestras cocinas regionales y por la notoria influencia nikkéi y china en los fogones peruanos.

En la segunda se destacan nuestros maravillosos productos: ajíes, rocotos, maíces, pescados, mariscos, vegetales, tubérculos (con la reina y diosa llamada papa), frutas y piscos desfilan ante nuestros sentidos. En la tercera se fusionan “tradición’ y “productos’ para dar como resultado “los productos’, la creativa propuesta gastronómica de Gastón.

La publicación se impuso a Matière Chocolat , del belga Stéphane Leroux; Stiansen inviterer til fest de los noruegos Bent y Annette Stiensen, y _The Big Fat Duck _del inglés Heston Blumenthal, informó elcomercio.com.pe.

Otros cuatro libros peruanos se llevaron el reconocimiento en el certamen mundial. Lima, 40 restaurantes, de la Corporación Wong, obtuvo la distinción a la mejor guía de restaurantes.

Cusco, El Imperio de la Cocina , de Rosario Olivas Weston, se llevó la presea a Mejor libro de Historia Culinaria del Mundo. En la categoría Mejor Libro de Cocina Traducido ganó Papa peruana, historia y recetas (ganó Peruvian Potato, History and Recipes ), editador por la Universidad San Martín.

Chicha Peruana, Una Bebida Una Cultura , del reconocido periodista Rafo León, se impuso en la categoría Mejor Libro de Historia de Bebidas.

Comentarios (36)

#1 | 01 julio 2009 | 04:05:27 PM

anamaria

un gran orgullo estos premios¡¡¡ muchas gracias a los escritores y editores¡¡¡

#2 | 01 julio 2009 | 04:12:01 PM

CARRANZA

QUE ORGULLO PARA TODOS NOSOTROS ES ESTA GRAN PERUANO. !!GRANDE GASTÓN !!
!GASTON PRESIDENTE !! GASTON`PRESIDENTE !!.........

#3 | 01 julio 2009 | 04:19:31 PM

edie

FELICIDADES GASTON....la historia te reconocerá como EL PERUANO MAS IMPORTANTE de las ultimas decadas.

Sigue para adelante siendo un ejemplo de empresario y por sobre todo EJEMPLO DE PERUANO.

#4 | 01 julio 2009 | 04:34:55 PM

Oscar Loayza

En momentos en que nuestro país se debate en enfrentamientos inútiles, lamentablemente alentados por el propio Gobierno, es gratificante constatar que hay peruanos valiosísimos como Gastón Acurio que, gracias a su sencillez y al dinamismo que es contagiante en él, va ganándose a pulso el cariño de todos sus compatriotas. !Un gran abrazo para este gran peruano¡

#5 | 01 julio 2009 | 04:38:33 PM

Kenny McCormick

Grande Gastón........

#6 | 01 julio 2009 | 04:44:42 PM

jorge

Esta es una noticia mas importante que la de Mamanchura y Cía. Ojala tenga igual número de comentarios.

Gracias, que orgullo ser peruano.

#7 | 01 julio 2009 | 05:03:40 PM

Marco

Un orgullo para el Perú.... Un orgullo para nuestra culinaria...y un orgullo ser peruano ... como Gastón Acurio... muchas gracias SEÑOR Gastón Acurio

#8 | 01 julio 2009 | 05:18:54 PM

angel celestino

Una vez mas Gaston se vuelve nuestro principal marketero de bandera que tenemos, y ahi estan tambien rafo que en enta oportunidad no fueron sus viajes sino un libro, la srta Rosario Olivas Weston ..muchas gracias por hecrme sentir mas orgulloso de lo que ya estoy de mi pais.

Estas son las notas que deben sacar y darle la cobertura periodistica que se merecen no estar leyendo toda la semana de alicia delgado, abencia meza.. osea que nada mas pasa en mi peru. por favorrrrrrrrrrrrrrrrrr.

una vez mas gracias ..Vamos Peru

#9 | 01 julio 2009 | 05:23:41 PM

jorge

bien gaston

#10 | 01 julio 2009 | 05:28:36 PM

Sebastianko

Al fin una buena noticia, bravo por Gastón..!! es en días como estos en los que me siento más orgulloso q nunca de ser peruano.

#11 | 01 julio 2009 | 05:40:16 PM

Sebastianko

Al fin una buena noticia, bravo por Gastón..!! es en días como estos en los que me siento más orgulloso q nunca de ser peruano.

#12 | 01 julio 2009 | 05:40:22 PM

ena salazar guillón

Gastón nos está costumbrando a estas magníficas noticias,
en este momento nos viene muy bien.
Dios siga protegiéndole y que siga adelante.

ARRIBA GASTON ACURIO CARAJO.

ena



#13 | 01 julio 2009 | 06:05:02 PM

Julian

Nuestra gastronomia va a convertirse en el vinculo de union de todos los peruanos. Es el enlace, es eslabon mediante el cual todos nos sentimos identificados y genera el orgullo de ser peruanos. Para otros es la musica, el futbol, la rumba, al parecer para el Peru es nuestra comida sin distincion de credo, raza e ideologia, que cruza todas nuestras regiones y mas alla.

#14 | 01 julio 2009 | 06:07:59 PM

Leo

Felicitaciones, Gaston, por darle al Peru un motivo mas para que su gente se sienta orgullosa de nacer en tan sagrado suelo. Sin lugar a dudas, no solo tenemos la mejor y mas deliciosa comida del orbe sino que ahora tambien la publicacion de la misma con laureados premios. Espero que no aparezcan por ahi algunos envidiosos y digan que Gaston nacio en Santiago y que la prueba es un pueblito en medio de los hielos del sur que lleva ese nombre, etc,etc. Buen provecho, Peru!!

#15 | 01 julio 2009 | 06:44:06 PM

SETI

Feliz por la noticia. Muy bien por Gastón, Rafo y los demás, que han sabido representarnos y que han precisado excelentemente los temas tratados en cada libro.
La gastronomía peruana es exquisita, la más variada de América y entre las tres grandes junto a la china y la francesa. Y, por cierto, la gastronomía es cultura. Por esto y muchas cosas más, me siento ORGULLOSO DE SER PERUANO.

#16 | 01 julio 2009 | 07:12:15 PM

lbeto

que ricoooo a comerrrrr!!! buena Gaston ;) viva la comida peruana. Víva el Perú!

#17 | 01 julio 2009 | 07:25:53 PM

Cesar

Gaston, un peruano de éxito, orgullo del Perú, se deberìa tomar muy en cuenta su candidatura a la Presidencia de la República. Los que nos gobiernan deberín ser los mejores y Gastón es el mejor.

#18 | 01 julio 2009 | 07:37:42 PM

Katherine

esta este libro en ingles?

#19 | 01 julio 2009 | 08:08:47 PM

patty

Felicidades a Gastón, a Rafo León y a la Universidad San Martín. Así hacemos patria

#20 | 01 julio 2009 | 08:20:03 PM

helder

La excelente propuesta de Gastón permite que el Perú tenga la oportunidad de atraer más turistas y lograr que nuestros productos tengan mejor oportunidad de ser comercializados en el mundo, esta es una cadena de valor continua que debemos apoyar y fomentar,.. mis felicitaciones Gastón y sigamos su ejemplo ...

#21 | 01 julio 2009 | 09:04:48 PM

Gisella

Que orgullo que un peruano gane y haga más conocido a nuestro PERU. Y como muchos dicen, noticias como ésta deberían ser más difundidas y no las mediáticas que han circulado (y que aún nos siguen atosigando) esta semana.

Felicitaciones a Gastón (ese pechito si como papa!!) y a todos los peruanos ganadores: Corporación Wong (cuando era peruana.. xD) ; Rosario Olivas Weston; la Universidad San Martín (yeah mi alma mater xD) y Rafo León.

Así, sí juega Perú!

#22 | 01 julio 2009 | 09:24:24 PM

Hansolo

DE LEJOS LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO...DE LEJOS.
TENGO EL ORGULLO DE SER PERUANO Y SOY FELIZ

#23 | 01 julio 2009 | 09:32:12 PM

Mary Carmen

LA COMIDA ES UNO DE LOS PLACERES DE ESTA VIDA QUE NOS UNIFORMIZA COMO CULTURA NACIONAL Y GRACIAS A GASTÓN ACURIO TENEMOS UN MOTIVO MÁS PARA CELEBRARLA Y RECONOCER QUE COMO LA COMIDAD DEL PERÚ NO HAY OTRA EN EL MUNDO!
FELICIDADES Y QUE SIGAN LOS ÉXITOS!!
POR QUÉ NO TE LANZAS A PRESIDENTE GASTÓN? MIRA QUE CON TANTA DESNUTRICIÓN EN EL PAÍS, CREO QUE POR LA COMIDA MEJORARÍAMOS MUCHO LA CALIDAD DE VIDA DE LA NIÑEZ Y DE LOS PERUANOS...

#24 | 01 julio 2009 | 09:55:32 PM

carlos

Y SE LLAMA PERU CON P DE PATRIA ,LA E DEL EJEMPLO,LA R DEL RIFLE Y TATARATARA!!!!!!!!!! ESA ES MI CANCION UN SALUD CON GASTON Y MI COMIDA LA DE NOSOTROS LA DEL PERU Y METAMOSLO EN NUESTRAS CABEZAS NUESTRA COMIDA ES LA MEJOR DEL MUNDO,SIN TITUBEAR


COMIDA PERUANA 5 VS COMIDA DEL MUNDO 0

#25 | 01 julio 2009 | 10:14:26 PM

Julius

Felicitaciones Gaston!... aunque el aceite de oliva es una blasfemia en la comida peruana.

#26 | 01 julio 2009 | 10:17:02 PM

LOURDES

GASTON QUE SIGAS TRIUNFANDO, GRACIAS POR TU MANERA DE SER SENCILLA Y DE APOYO QUE DAS A MUCHOS JOVENES A REALIZARSE CON CHEF Y DARLES LA OPORTUNIDAD DE DESARROLLARSE EN EL ARTE DE LA COCINA PERUANA QUE ES LA MEJOR. LA INCOMPARABLE NO HAY COMO ELLA EN TODO EL MUNDO SIEMPRE SEREMOS LOS PRIMEROS Y LOS UNICOS EN LA CULINARIA.
ESTAS NOTICIAS DEBEN SER DE PRIMERA IMPORTANCIA PERO YA NADA CAMBIA AL PERIODISMO,SIEMPRE CON SUS NOTICIAS DE SEGUNDO NIVEL, COMO SI EN EL MUNDO NO OCURRIERA CRIMENES ENTRE GAYS Y LESBIANAS, HASTA CUANDO ESTARAN ASI, CON TAL DE VENDER OBVIAN OTRAS NOTICIAS DE GRAN VALOR,, Y A ESO ELLOS LLAMAN CUARTO PODER..POR FAVOR AL PERIODISMO LE FALTA MUCHO , NO SABEN COMO LLEGAR AL PUEBLO SINO POR INTERMEDIO DE NOTICIAS COMO CRIMENES LESBIANAS GAYS, VEDETTS, PLEITOS PARA ELLOS SON NOTICIAS PERO EN FIN CREEN QUE HACEN BIEN PERO NO, NO SE DAN CUENTA EL MAL QUE HACEN SUS PLUMAS, ES UNA LASTIMA QUE DIOS LE DA BARBA A QUIEN NO TIENEN QUIJADA

#27 | 01 julio 2009 | 10:20:07 PM

Jorge Luffy

Que buenas noticias. Felicitaciones a este gran peruano llamado Gastón Acurio.

#28 | 02 julio 2009 | 01:59:39 AM

Luis Cuya

vamos gaston ers lo maximoo los peruanos deberíamos a empezar a seguir tu ejemplo

#29 | 02 julio 2009 | 03:26:04 AM

Teresa K.

Felicitaciones a Gastón Acurio; Rafo León y Rosario Olivas......estas noticias si que son buenas!!!
La comida peruana es la mejor.

#30 | 02 julio 2009 | 07:28:52 AM

Erick

¿tanto peruano gana? ¿Quién organizó el concurso?.... Ummmmmm..... me suena medio extraño, o mejor dicho, tratándose de conina, me sabe (de sabor) extraño.
Dejense de vainas pues, si queremos progresar de verad, déjense de repartir premios entre ustedes, déjense d eotorgar distinciones a primos, compadres y amigo y no hagan eco de noticias como esta, que en vez de mostrar algún progreso lo que hacen es dejarnos en ridículo (y más a los "ganadores") frente a cualquiera que tenga dos dedos de frente.
¡¡¡¡Viba el Perú, Caraxo!!!! Pero sin franeleros y lornas que se creen estos premios marca chancho.

#31 | 02 julio 2009 | 09:11:16 AM

jun

felicitaciones maestro si solo hubieran media docena de politicos con esa mentalidad y sabiduria que usted posee otra seria la realidad de nuestro peru, pais maravilloso

#32 | 02 julio 2009 | 10:07:09 AM

LUCHO C.

Felicitaciones a Gastón Acurio y a todos los ganadores. Una recomendación a la persona que hizo el comentario #30: "deje de ser tan negativo y crea más en su pais; además corrija su ortografía, se escribe VIVA EL PERU"
Gracias

#33 | 02 julio 2009 | 10:18:35 AM

Victor Arata

Gaston es el orgullo del Peru, Por el se ha internacionalizadola comida peruana, el merece un luga en la historia yy tambien la medalla de el gransol, como embajador de peru en el mundo,Mis felicitacioens a este gran cheff y tambien admirarlo por su gran contribucciona las causas de los mas pobres del peru, pagandoles sus estudioa a muchas gente, y ofreciendoles cursos de comida GRATIS PARA LOS MAS POBRES DE EL PERU, realmente lo admmiro mucho,
victorarata@aol.com

eSTAS SON LAS PERSONAS QUE HACEN PATRIA, Y QUE NO SE NECESITA SER UN POLITICO,,DEBERIA DE IMITAR GESTOS COMO LO QUE HACE EL CHEFF GASTON ,,los politiqueros del peru

#34 | 02 julio 2009 | 12:20:41 PM

jorje

Ya se me antojo una papa a la huancaina .

#35 | 02 julio 2009 | 12:34:55 PM

eduardo cassana

Me alegra mucho k hayas ganado el primer premio con tu libro sobre nuestra gastronomia nos haces sentir orgullosos de ser peruanos, e escuchados excelentes comentarios de tu restaurante aki en Madrid , un abrazo desde Madrid.

#36 | 02 julio 2009 | 11:42:01 PM

Victor Navarro

Sin lugar a dudas la comida peruana y todas las fusiones gastronomicas que son el pan nuestro de cada dia, han sido el principal motor de motivacion del señor Acurio, me da mucha felicidad que se haya otorgado tamaño reconocimiento al talentoso chef Gaston, desde la distancia siempre orgulloso de nuestra gastronomia, deseamos muchos mas exitos para Gaston Acurio.

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