El ministro de Agricultura, Carlos Leyton, señaló que la venta de chancho ha descendido en un 20 por ciento esta semana, debido al temor de la gente por la mal llamada fiebre porcina, ahora identificada como gripe AH1N1. Agregó que ahora empezarán a subir los precios de las otras carnes.

Leyton Muñoz explicó que la Organización Internacional de Sanidad Animal estableció que el virus de esta mortal enfermedad muere a los 70 grados de temperatura. Por eso, cuando es cocinado y convertido en chicharrón, fácilmente es eliminado.

“Lo que tenemos ahora es una enfermedad transmitida por humanos que está siendo mal llamada fiebre. Quiero aclarar que la carne de chancho no transmite este mal. Los porcicultores han bajado sus ventas en un 20 por ciento esta semana y ello es bastante significante”, explicó.

El ministro de Agricultura mostró su preocupación con el descenso de demanda de la carne de cerdo, pues ahora aumentarán los precios de las otras carnes, principalmente la de pollo.