Ingredientes Dos cucharadas de aceite de oliva Una cebolla blanca picada Seis tomates sin piel ni pepas Diez hojas de albahaca en tiras Media taza de queso parmesano Medio kilo de fideos cabello de ángel uFFFC Dos dientes de ajo picados Sal, azúcar y pimienta Preparación Caliente el aceite, a fuego medio, y después saltee la cebolla y los ajos. Agregue los tomates y cocine durante dos minutos e incorpore la albahaca. Sazone con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Remueva durante tres minutos más y, tras ello, retire del fuego. Cocine la pasta al dente según las instrucciones del empaque. Escurra y sirva con la salsa pomodoro. Esparza abundante queso parmesano. Para evitar que los fideos cabello de ángel se peguen, agregue una cucharada de mantequilla o aceite de oliva después de escurrirlos. Pique muy finamente la cebolla para que no se sienta en la salsa.