Sábado 26 de mayo del 2012 | 22°
De acuerdo con Marinalva Santos, directora de nutrición de Gold’s Gym, la ingesta de comida chatarra constituye una de las causas principales del envejecimiento prematuro. “Casi el 50% de la población mundial consume productos con conservantes, el 90% ha reemplazado sus comidas habituales por productos industrializados, el 30% ha olvidado el sabor real de los alimentos orgánicos y un preocupante 20% prefiere los alimentos fabricados que los naturales”, afirma la especialista. El peligro de los alimentos procesados radica en la falta de nutrientes y en el exceso de elementos nocivos, como grasas trans, azúcar y sodio, entre otros. Asimismo, hay que incluir las comidas al paso dentro de la categoría de comida chatarra pues, por lo general, son preparadas con aceite usado. Lo apropiado, según Santos, es llevar una dieta que cuente con la dosis apropiada de antioxidantes, componentes vitales que ayudan a retrasar el envejecimiento celular.
No solo la chatarra, el GMS (glutamato monosodico) que es un "resaltador de sabor" esta prohibido en varios paises por ser totalmente dañino a la salud y esta comprobado. La lista de aditivos prohibidos por la FDA es larga y muchisimos usados aqui todavia. Si siguen el Codex deben verificar esto.
El glutamato al que hago referencia en mi comentario anterior es el famoso Ajinomoto que usan aqui desde siempre. Ya se sabe que es cancerigeno, pero sigue usandose. No compren sin leer las etiquetas primero. Si eres joven y te ries, piensa que envejeceras como todo el mundo. Suerte entonces.
Que yo sepa en japón es muy usado y no heleído de epidemias de cancer de estómago.
Habría que ver que cocinero y restaurantes de prestigio no usan el ajinomoto o glutamato... a ver Gastón usas o no GMS? o si pones una nota en tu carta de platos que no usas GMS.
Mas allá de todo ingrediente nosivo que se usa en las comidas peruanas para evitar el envejecimiento es hacer deportes, miren a alrededor de su barrio si existe algun parque de recreacion para hacer toda clase de deportes (ademas de fulbito) seguro que ninguno.
A este paso, la comida chatarra va a ser culpable hasta del calentamiento global.
justamente vi un reportaje sobre la comida chatarra, la univercidad de YAlE hizo una investigacion y saco una relacion de los alimentos desde lo nutritivo hasta lo dañino en este caso la gaseosa queda en ultimo lugar.
si por que asta donde se y en libros la gaseosa es lo mas peligroso que hay en el planeta pero las compañias como la coca cola no quieren q se difunda esto y no es nuevo esto hay una relación en lo q uno come y evejecimiento prematuro tambien enfermedades cronicas y degenerativas..
Que yo sepa el cancer de estomago es alto en Japon por el sushi. Lo que realmente envejece terriblemente es el estres.