Además:

“Queremos ser parte de los casos de éxito del país”

Domingo 22 de enero del 2012 | 09:38

Naddia, Paúl y Diego, creadores de la pizza en cono, evalúan abrir dos tiendas a un año de empezar su proyecto.

Los tres jóvenes planean expandir su negocio este año. (Rafael Cornejo)
Los tres jóvenes planean expandir su negocio este año. (Rafael Cornejo)
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Fabiana Sánchez
fsanchez@peru21.com

Tenían que crear una empresa para un curso de la universidad y Naddia Schiaffino, Paúl Sierra y Diego Ramírez, más otros dos amigos, se las ingeniaron para enrollar una pizza en un cono y darle nombre de Capirote’s a su trabajo.

En ese entonces eran alumnos de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) y decidieron que el proyecto consistiría en preparar y vender pizzas a clientes jóvenes.

Pero lo que empezó como un proyecto estudiantil se convirtió en una idea innovadora de negocio, con lo cual pasaron a formalizarse desde hace un año.

“Fue fácil juntar el dinero para iniciar el negocio, porque éramos cinco y teníamos el apoyo de nuestros padres, quienes hasta ahora confían en nuestra capacidad”, cuenta Paúl.

Aunque el primer problema llegó cuando dos de sus compañeros anunciaron que abandonarían el negocio. No solo tuvieron menos apoyo, sino que tenían que devolverles parte del capital aportado inicialmente.

“En ese momento tuvimos dudas de seguir, pero luego nos dimos cuenta que en el Perú hay tantas historias de emprendedores y nosotros queríamos y queremos ser parte de ellas”, complementa Diego.

Tras los primeros tropiezos, los tres socios decidieron realizar un estudio de mercado que focalizó sus puntos de venta en universidades, instituciones, ferias, fiestas, reuniones y todo tipo de eventos. Incluso se atrevieron a abrir un puesto en el Centro Naval y otro en una tienda de juguetes de Plaza San Miguel.

Por ahora ofrecen pizza americana, hawaiana, pepperoni, vegetariana y la carnívora, así como recetas nacionales como ají de gallina, lomo saltado, anticuchos y salchicha huachana, entre otras.

POTENCIAL
A un año de emprender su propio negocio, los jóvenes emprendedores* evalúan actualmente abrir dos tiendas* en distritos de Lima aún por definir y un puesto propio en un centro comercial también de la capital.

“Estamos jóvenes y queremos aprovechar el potencial que tenemos para hacer algo realmente grande”, indica Naddia.

Sus ventas estimadas para este año crecerían 40%, sin embargo, el estimado podría ser mayor conforme se haga conocido su producto.

DATOS
La empresa vende al mes 2,000 pizzas en eventos y 1,000 diarios en sus tiendas.

Dan empleo a seis personas, pero piensan contratar más personal.

Puede encontrarlos en Facebook como Capirote’s Pizza o llamarlos al 99945-9709.

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Comentarios Comentar
simon (Anonimo)

con plata todo se puede. además, no han redescubierto la rueda, así venden las pizzas en Italia. suerte con la "innovadora" idea

Domingo 22 de enero del 2012 - 10:40
Henry (Anonimo)

Yo los comi en un supermercado, la presentacion muy buena, la colocacion del producto tbm, pero algo falla, el sabor, fuimos 5 los que compramos, pero nos dejo mucho que desear, no es en mala onda, solo es para que mejoren, creo que falta ese sabor caracteristico de la pizza, suerte con la mejora

Domingo 22 de enero del 2012 - 10:48
Sheila (Anonimo)

Sorry guys pero la pizza en cono existe en Montreal hace un buen.

Domingo 22 de enero del 2012 - 12:09
Jose (Anonimo)

Para Simon:que dice... " con plata todo se puede" - Tu comentario es de un resentido social, que espera que le caigan las ideas innovadoras gratis. no todo en la vida se consigue con plata en mano.. trabaja y junta un capital y empieza con algo... triste tu vida ocioso.

Domingo 22 de enero del 2012 - 12:09
Jose (Anonimo)

Henry, esas pizzas en cono que las venden en un supermercado son de una empresa española, no son los capirotes. Yo los probé en mi universidad y son realmente buenos =)

Domingo 22 de enero del 2012 - 02:11
Carlos (Anonimo)

"Se las ingeniaron para enrollar una pizza en un cono" Háganme el favor esa idea existe desde hace tiempo en otros países, lo único que hicieron fue traerla al Perú.

Domingo 22 de enero del 2012 - 02:13
Carlos (Anonimo)

Si bien es cierto se equivocan con eso de "creadores", no hay motivo para desmerecerlos ya que están introduciendo un producto novedoso (para Perú). Éxitos.

Domingo 22 de enero del 2012 - 02:13
Mery (Anonimo)

Realmnt coincido con Jose. obvio que el dinero es un factor importante pero tmbien cuenta la iniciativia y el tiempo para crear el negocio. no todo es tan facil. Simon porfavor los chicos de Capirote´s tuvieron la iniciativa y lo lograron con esfuerzo, eso es lo que se aplaude.

Domingo 22 de enero del 2012 - 02:13
Gustavo A (Anonimo)

No la he probado, suena novedoso y bueno, suerte si hay sugerencias hay que tomarlas siempre por el lado amable como decia chespirito. todo comienzo no es facil y el punto del exito es enmendar errores si los hay y escuchar sugerencias, Suerte muchachos

Domingo 22 de enero del 2012 - 02:20
Hermman (Anonimo)

La pizza en cono es un invento de tiempo atrás expuesto en los casos de marketing, sin embargo, les deseo suerte con el proyecto.

Domingo 22 de enero del 2012 - 03:39
Anonimus (Anonimo)

Yo los he probado en la U y son realmente buenos! Para los q no saben, "innovar" no es solo inventar la pólvora, es tambien encontrar un nuevo mercado o mejorar el producto. La cono-pizza puede existir en otros países pero ellos se atrevieron a traerlo al Peru y agregarle productos y sabores perua

Domingo 22 de enero del 2012 - 04:52
Glad con suerte (Anonimo)

Mucha suerte con el negocio...pero esa idea es mas vieja que Matusalen, asi que tampoco se la den de los inventores...de todas mangas mucha suerte en el negocio

Domingo 22 de enero del 2012 - 04:52
James Rivadeneyra (Anonimo)

Ok, buena idea, que les vaya bien. Ya me dieron otra idea: voy a comercializar helado plano.

Domingo 22 de enero del 2012 - 04:59
claudia (Anonimo)

bueno en verdad estas pizzas son geniales y muy ricas. yo las he probado en dos oportunidades en la feria gastronomica que realizaron en el callao en el real felipe y las colas de personas que habian demuestra que es un producto rico y con gran aceptacion por el publico en general

Domingo 22 de enero del 2012 - 08:22
COPIA FIEL PIZZA (Anonimo)

PIZZA EN CONO YA EXISTE LO PROBE EN MARSELLA Y ES DELICIA , AUN NO PRUEBA EL CONO PERUANO PERO TODA COPIA SON INNOVACION ES BUENO COMO LO HACE LOS ASIATICOS

Domingo 22 de enero del 2012 - 08:28
anonimo (Anonimo)

la probe en metro de san miguel la verdad no pasa nada

Domingo 22 de enero del 2012 - 09:12
liouy (Anonimo)

Hablando de innovaciones..Una vez bajo el calor de unas cervezas en Larcomar me anime a pedirme un ceviche y mi flaca pizza combiné las dos cosas y me salio gustando....Esa no puede ser la iniciativa para una idea comercial?

Domingo 22 de enero del 2012 - 10:21
alfonso (Anonimo)

y para eso estudian en la UP

Lunes 23 de enero del 2012 - 09:19